“山泉”概念误导消费者

日前，北京市桶装水销售协会发出通知，建议下架农夫山泉桶装水，农夫山泉原文公布了美国国家测试实验室164项全套产品质量检测报告，让农夫山泉事件继续发酵。是与非的“口水战”背后，究竟藏着哪些“浑浊”？

饮用天然水须符合国标

专家说法：除天然矿泉水和饮用纯净水已有明确的国家标准外，其他包装饮用水均需符合瓶（桶）装饮用水卫生标准

记者查询发现，关于饮用水，我国共有生活饮用水、饮用天然矿泉水、瓶装饮用纯净水、瓶（桶）装饮用纯净水、瓶（桶）装饮用水等5个国标，其中后4个适用于包装水，确实没有名称中含有“饮用天然水”字眼的国标。

“只有在没有国标，或产品销售地域性特别强等条件下，企业才可以采用地标。”中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石认为，农夫山泉产品目前并不符合这种“例外”。

专家认为，除天然矿泉水和饮用纯净水已有明确的国家标准外，其他包装饮用水均需符合瓶（桶）装饮用水卫生标准。

地标须比照新国标修改

监管部门说法：地方标准不应低于国家标准，如果国家标准“调严”了某些指标，地标必须同步更新，否则应自动废止

有质疑称，农夫山泉采用的浙江地标中，镉、砷等上限宽松于生活饮用水国标一倍以上。记者调查发现，浙江地标是2005年发布的，与当时有效的旧版生活饮用水国标，以及瓶（桶）装饮用水国标相比，砷、镉等指标相同，菌落总数、铅等指标还更严苛，而质疑者用于对比的新版饮用水国标则是2007年才开始实施的。

但这些并不能成为一直依照地标执行的“挡箭牌”。2008年，国家标准化管理委员会先后两次发出修改单，对瓶（桶）装饮用水国标中的浊度、砷、镉进行“收紧”，砷、镉限值与新版生活饮用水国标协调一致。而数年过去，浙江2005年版地标却“踏步不前”，相较之下更为宽松。

一位食品监管部门负责人说，地方标准不应低于国家标准，如果国家标准“调严”了某些指标，地标必须同步更新，否则应自动废止。

山泉水名称误导消费者

专家说法：公众对“农夫山泉饮用天然水”的名称易产生认识偏差，误认为是用地下涌出的泉水制成的，其实则不然，水源多为湖水，有傍矿泉水、误导消费之嫌。

目前市场上，众多瓶装水“概念”让人眼花缭乱，有天然水、天然矿泉水、山泉水、矿物质水、纯净水、蒸馏水、高氧水、冰川水等。农夫山泉仅是商标名称，包装上也已注明“水源”。

但中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出，公众对“农夫山泉饮用天然水”的名称易产生认识偏差，误认为是用地下涌出的泉水制成的，其实则不然，水源多为湖水，有傍矿泉水、误导消费之嫌。而真正“天然矿泉水”生产必须取得国土部门的采矿许可证。

近年来，“水概念”颇为流行，各种地方标准和企业标准繁多。中国食品工业协会专家委员会委员汪国钧说，即使没有专门国标，地方和企业只要自律，是可以在现行标准中为自己归类的，至少不逾矩不违规。

农夫原料水也存在疑问

记者调查：使用的“原料用水”应符合生活饮用水卫生标准即所谓的“自来水”国标。农夫山泉应公布在全国各水源地的“原料用水”是否达到自来水国标要求

有公众质疑，桶（瓶）饮用水国标中水质指标仅有20余项，而自来水的标准中水质指标有106项，难道瓶装水的质量标准还不如自来水？

记者调查发现，国标《桶（瓶）装饮用水卫生标准》规定，使用的“原料用水”应符合生活饮用水卫生标准即所谓的“自来水”国标。

国家食品安全风险评估中心有关负责人表示，瓶装水产品标准无需再重复规定原料用水安全要求（即生活饮用水卫生标准）相关指标。

农夫山泉执行的浙江地标中明确，该标准也适用于瓶装饮用天然水的水源水。由此可见，其执行的“原料用水”地标宽于桶（瓶）装饮用水国标的规定。农夫山泉应公布在全国各水源地的“原料用水”是否达到自来水国标要求。　据新华社电

重庆乳腺外科专家
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