海里圈养鱼类，更环保

随着世界人口增长，我们逐渐把海洋视为食物供给场所，许多野生鱼类和其他海鲜被过度开发。美国加州大学洛杉矶分校的一项研究表明，如果养殖鱼产业可以转移到近海处，或更开放的海域，像密歇根湖大小的一处海洋便可满足全世界对鱼类食品的需求，野生鱼类过度开发的问题也可得到解决。

联合国粮农组织表明，2016年全球人均鱼类消耗量首次超过20公斤，出口鱼类重达7380万吨，价值1480亿美元(约9759亿元)。营养学家称，随着需求增长，过度捕捞导致鱼类减少57%，而另外30%属于过度开发或恢复中，克服这难题的方式之一是进行鱼类养殖或水产养殖。

事实上，水产养殖可追溯到史前时期——第一批狩猎者想把鱼圈养起来而不是立刻吃掉。几个世纪以来，鱼和贝类被养殖在水稻田、池塘、湖泊、河湾中，最终才被端上餐桌。而今，鱼类养殖是一笔大生意，产品包括鳟鱼、虾、鲑鱼、牡蛎、贝类……但由于鱼类通常养殖在避风的港湾、河湾与河流中，导致产量增长潜力有限。

研究小组站在宏观视角看水产养殖，排除不适合养鱼区域，比如海运航线、海洋保护区、钻井开采区，以及有污染和其他环境问题地区，随后研究了人工养殖的180种有鳍鱼类和蚌类的生理机能，得出结论，如果水产养殖转移到近海处或开放海域，产量将满足当前整个鱼类产业的出口量。这样不仅减少对环境的损害，更有助于扭转过度捕捞对野生鱼类产生的不利影响，未来甚至可考虑深海养殖。

研究人员还发现，像北美洲和欧洲等地拥有资本和技术，早就可以开发海洋水产养殖业，但严苛的环境法规使养殖场建设艰难而昂贵。而阿根廷、印尼和印度等国，拥有广阔的海洋资源，足以养活迅速增长的人口，同时还有可观的出口收入。

目前，传统捕鱼仍占主导地位。研究人员表示，随着全球人口持续增长，海产养殖将发挥巨大作用。▲