香菇配青菜,比较清淡的养生粥
香菇配青菜,比较清淡的养生粥
香菇配青菜,熬制而成的粥品,是一道比较清淡的养生粥,很适合女性喝哦,而且还有减肥的奇效~秋天来了,天气开始干燥起来,同时备受煎熬的胃口也渐渐复苏了,但是胃口虽好,可不要贪吃哦~小编这里就为大家带来这道香菇青菜粥,这道粥品口味清淡,低热量的青菜配香菇,既可缓解秋季干燥,又不至于热量过高,作为早餐或晚餐吃都是很不错的选择!快跟着小编来一起学习这道香菇青菜粥吧,做法简单,食材易得,熬制出来口味虽清淡,但有香菇的香气在其中,滋味也很到位,快来学习一下吧~
香菇青菜粥
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配料:
大米50克、小编菜3根、香菇5朵、精盐适量、白芝麻少许、薄脆少许
烹饪步骤:
1.准备大米50克,清洗干净,浸泡过夜。
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2.将浸泡过夜的大米倒入砂锅,加入1.5升的水。
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3.大火煮开后,转中小火,煮至大米开花,粘稠即可。
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4.准备香菇青菜。
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5.香菇切成薄片。
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6.不粘锅空锅烧至温热,倒入香菇煸至香菇变软,加入一勺盐调味,盛出备用。
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7.青菜切碎备用。
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8.将煸过的香菇倒入米粥内,小火焖煮10分钟。
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9.再倒入青菜,小火焖煮3分钟即可盛入碗里。
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10.撒上少许白芝麻和薄脆即可食用。
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烹饪小贴士:
1、香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有植物皇后美誉。选择香菇时,要选择香菇帽子较厚实的香菇,而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。香菇的内侧呈现乳白色状,并且内侧为全部皱褶状,菇柄短而粗且菇苞未开,这样的香菇较佳。有些菇面呈裂开状,时应认清其裂痕是否为天然生成,若是人为切割则为膺品。要仔细观察香菇的表面,查看是否结构完整,闻起来没有发酸的味道;2、最后要想口味上多点味道,可加上一些薄脆和少许白芝麻。
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