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推荐给懒人的几道美食

发布时间:2022-07-06 06:54:11 阅读: 来源:尿布厂家
推荐给懒人的几道美食

推荐给懒人的几道美食

排骨饭

材料:新鲜排骨,速冻的青豆和玉米,普通米和糯米各半

做法:

1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮)

2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水,我觉得这样的米饭稍硬些才好吃)

3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份

4、排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合

辣椒炒肥肠

食材:猪大肠400克;红绿辣椒2个生抽5克盐2克家楽鸡精少许葱姜10克蒜10克植物油20克;

做法:

1.准备食材:卤熟的猪大肠、葱、姜、红绿辣椒、蒜、植物油、生抽、盐、鸡精。

2.先把买来卤熟的猪大肠用厨房剪刀剪开用温水洗几遍,多余的肥油揪下去。

3.红绿辣椒切片、葱姜切丝、蒜切片、肥肠切段备用。

4.炒锅烧热加入植物油,油热后下葱姜蒜爆锅。5.然后下入控干水分的肥肠段煸炒。

6.煸炒到肥肠里的油出来了就下入辣椒片翻炒。

7.加入2克盐翻匀

8.再倒入5克生抽。

9.最后加入少许鸡精翻匀即可出锅

玉米炖猪蹄

食材:猪蹄600g、玉米700g、油适量、盐适量、姜适量、桂皮5g、八角5g、干豆鼓10g、干尖椒5g、鸡精1/2小勺、料酒10ml、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣酱10g、小葱适量

做法:1、猪蹄去毛洗净,剁成小块

2、玉米切成一寸长左右的段

3、生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

4、炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

5、下入猪蹄,爆炒至断生

6、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀

7、煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右

8、至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可

红烧鸡翅

食材:鸡翅中500g、葱姜几片、八角1个、桂皮一小块、油2汤匙、老抽小1汤匙、生抽4汤匙、冰糖2小块;

做法

1.鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份备用;

2.锅里热油,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会;

3.加入葱姜翻炒均匀后,倒入老抽和生抽使均匀上色;

4.倒入开水没过鸡翅,加八角和桂皮,大火烧开,转中火至汤汁浓稠时加入冰糖,翻炒至冰糖融化即可。鸡翅很好熟,大约1520分钟即可。所以水不需要到太多,一定要倒开水。老抽和生抽足够咸,不用另外加盐。冰糖两三块就够,使肉色泽更亮,微甜,但不太甜

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