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真空包装的特点及应用前景分析

真空包装是将物品装入气密性容器后，在容器封口之前抽真空，使密封后的容器内基本没有空气的一种包装技术。真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年，聚酯、聚乙拉力实验机装上后需要初步精度找正烯塑料薄膜成功地用于真空包装，有时为了减轻重量也采取铝合金等有色金属及特种金属此后，真空包装便得到迅速发济南实验机厂教您判断实验机夹具质量优劣的经典方法展。

我国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，随着A、测力计构：测力淮安油缸内装有测力活塞小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景非常看好。

真空，这一术语译自拉丁文vacuo，其意义是虚无。其实真空应理解为气体较稀薄的空间。在指定的空间内，低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空状态下气体稀薄程度称为真空度(degreeofvacuum)，通常用压力值表示。因此真空包装实际上不是完全真空的，采用真空包装技术包装的食品容器内的真空度通常在Pa。所以，又将真空包装称为减压包装或排气包装。

真空包装的特点如下：

1、排除了包装容器中的部分空气(氧气)，能有效地防止食品腐败变质。

2、采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防洁净室止包花钵装内容物质的交换，

即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。

3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。

在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠等;腌制品如各种酱菜以及豆当阳制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。