山药羊肉汤的功效

山药羊肉汤是我们日常生活中常见的药膳，原料有羊肉、山药等。还可以加入适量的胡罗青蒜、枸杞等食材。这个不仅味道很美，营养也很丰富。山药肉质柔软，能去除寒热、补气血，可搭配山药和温热滋补、驱寒羊肉食用，是虚寒症的有效补方，营养价值高，是冬天不可缺少的养生汤。

山药羊肉汤的营养价值

山药含有丰富的蛋白质、钙、膳食纤维、碳水化合物以及维生素a和维生素B2等营养物质，具有补钙、健脾胃、促进消化等效果。羊肉中含有钙、脂肪、维生素a、维生素B1、维生素c及钾、钠等营养物质，可以加热脾胃益气明目等。所以山药羊肉汤中含有丰富的维生素a、维生素b、蛋白质、钙、钾、镁、膳食纤维、碳水化合物等营养物质。

山药羊肉汤的效果

【山药】

1.益肺止咳山药含有粘液质等物质，具有滋润、润滑的作用，可用于滋养肺，治疗肺虚咳嗽的症状。

2.降低血糖山药含有粘液蛋白，具有降低血糖的作用，可用于糖尿病的治疗，是饮食疗法好的食品。

3.补肾益精山药含有多种营养物质，有效强健身体，对补肾益精，特别是肾衰、遗精、女性白带多、小便频繁等症状有很好的疗效。

4.帮助消化山药含有淀粉酶等物质，有助于促进脾胃的消化吸收，帮助人们消化。

5.健脾益胃山药有助于促进消化吸收，因此有效的健脾益胃对脾胃虚弱等症状的治疗有一定的效果。

6.延年益寿山药含有大量粘液蛋白、维生素及各种微量元素等，对心脑血管疾病的预防等有一定的功效，能安神补气、延年益寿。

【羊肉】

1.温补脾胃羊肉可用于治疗脾胃虚寒引起的反胃和怕冷等症状。羊肉是温补食物，因此可以有效地温补脾胃。

2.补血温经羊肉可以有效补血养血，治疗产后贫血。羊肉是温补食，很热。而且也可以用于痛经治疗腹冷痛。

3.温补肝肾羊肉具有补肾壮阳的功效，可用于治疗肾病及肾虚引起的腰膝酸软和阳痿等症状。因为羊肉含有丰富的脂肪和蛋白质。

4.保护胃粘膜羊肉可以增加消化酶的分泌，帮助消化，保护胃粘膜。羊肉也有补肝明目的效果，对白内障、夜盲等的治疗有一定的效果。

【山药羊肉汤】

山药羊肉汤味道鲜美，是很有营养的药膳。经常吃有助于脾胃温补、补气益血、补肾壮阳、寒气去除，特别是对体质虚寒的人，有很好的养生效果。

山药羊肉汤的制作方法

准备500克羊肉、150克山药、6片胡萝卜、1根葱、枸杞少、汤和水适量、葱、姜、胡椒、料酒、盐适量。

把羊肉切片，山药剥皮切片，胡萝卜切片，姜洗净后粉碎，葱洗净后切片。锅里加水，放入羊肉片，放入姜烧卷，捞取羊肉片准备。

山药和羊肉片一起放在锅里，倒入清水适量(也可以喝汤)，加入生姜、葱、胡椒、料酒、枸杞等材料，先大火沸腾后去泡，用弱火炖熟，可以做山药羊肉汤。

山药羊肉汤的烹调技术

1.炖羊肉时请注意不要放冷水。我吃热水。热水可以使羊肉表面的蛋白质迅速凝固，保持肉的味道很美。在炖的过程中，水必须一次加足。水少了，最好放温水。

2.山药羊肉汤可以用清水直接煮汤，如果想让汤的味道更鲜艳更好吃的话，可以用汤煮。汤可以用生肉炖，汤的味道会更好。

3.要做山药羊肉汤，选择的羊肉非常重要。炖羊肉一般选择胸肉最合适。这不仅容易炖，而且肉质很软。

山药羊肉汤是可见的汉族，该汤山药有三脏同补的效果，羊身有良好的温补作用，又能去寒气，是虚寒证的通补方。大蒜清洗，斜切山药去皮切。胡萝卜去皮片山药、胡萝卜、羊肉一起放在杯子里，加入其他原料(盐出锅时加入)，用耐热橡胶膜包杯子口，盖上杯子盖，在蒸锅里加水，蒸30-40分钟。灭火前加入盐和大蒜片，放在碗里吃速溶食品。

做法1

材料

羊肉、鸡皮粗山药各200克、胡萝卜各6片、大蒜1根、当归2片、枸杞子15毫升、川芎、黄芪、姜各4片、黑枣4粒、高汤1000毫升、水500毫升、米酒120毫升、盐5毫升

创建方法

1.大蒜清洗，斜切山药去皮切。胡萝卜去皮片

2.山药、胡萝卜、羊肉一起放在杯子里，加入其他原料(盐从锅里出来时加)，用耐热橡胶膜把杯子口包起来，盖上杯子盖，放在蒸锅里加热水，蒸30-40分钟。

3.熄火前加入盐和蒜片，放在碗里吃。

礼仪2

材料

山药羊肉汤

原料山药150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克

调味料盐、味精各适量

创建方法

羊肉洗净，切，山药剥皮后也切。

2、姜切成薄片，枸杞子泡好。

3、锅里放羊肉、山药、姜片，放入没有食材的水，大火煮沸，转小火慢慢炖到羊肉熟，放入枸杞，炖到羊肉软烂，放入调味料。

做法3

山药羊肉汤

山药羊肉汤组图(6张)

【原料】:羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、料酒、盐各适量。

【制作过程】

首先把羊肉切片淮山去皮切片姜洗净后拍摄。准备清洗葱。

然后，向锅内倒水，投入羊肉片，加入姜烧卷，捞取羊肉片待机。

最后山药与羊肉片一起放入锅中，倒入适量水，加入生姜、葱、胡椒、料酒，先大火沸腾后去掉泡沫，用小火炖煮。

山药中含有丰富的碳水化合物、纤维、蛋白质、维生素a等多种物质，有钙等多种微量元素。羊肉成分中含有维生素a、维生素c、维生素B1、脂肪等营养物质，也含有钾、钙、钠等多种微量元素，两者的组合有助于补充人体所需的多种营养物质，同时山药也有助于消化羊肉本质上是温补食，同时山药也是常见的补药，因为两者结合，容易引起上火问题。因此，我不建议身体热的人吃。另外，山药成分中含有很多淀粉，所以也不推荐有便秘问题的人吃。